310 Boulevard de la Boissière, 93100 Montreuil, France

 

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  Le farm  

 Le chocolat  

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#lookusup

#wearemetizo

Cultivateurs de Cacao en République Dominicaine,

Chocolatiers à Paris. 

Notre ferme est située à Hato Mayor en République Dominicaine. 

Nous cultivons 130 hectares de cacao, à partir de deux variétés, le Trinitario et le Criollo.

Une partie de notre production est utilisée pour fabriquer notre chocolat à Paris, le reste est vendu brut à d'autres chocolatiers.

Notre laboratoire est basé à Montreuil, une des communes du Grand Paris. Là nous avons développé les recettes de nos deux premiers chocolats: 75% et 80% Cacao single origin.

Les ingrédients ne sont rien d'autre que le cacao issu de l'agriculture biologique de notre ferme et une pincée de sucre brut.

 

  Les cours 

Notre atelier est ouvert pour les visites et des cours. Apprenez comment le cacaco est cultivé puis transformé en un délicieux chocolat.

Les cours peuvent également être donnés à domicile sur demande. Contactez nous pour toute réservation.